Çok Yakında…

Öne çıkan

BEBEKLAB AKADEMİ

Bebeklab Akademi bölümünde neler var?

Bebeklab Akademi profesyonel barista eğitimi, workshoplar , çeşitli kahve etkinlikleri ve danışmalık gibi birçok alanda hizmet vermekteyiz.

Bu eğitimlerin sonunda hak kazanacağınız sertifikalar size bu alanda çok daha değer katar ve kahve konusunda öğrencilerimize daha çok bilinçli, bilgili tüketim ve üretim şansı tanımış olacağız.

BEBEKLAB AKADEMİ NELERİ HEDEFLİYOR ?

  • Kahve nedir?
  • Birinci, İkinci ve Üçüncü Dalga Kahvecilik ne demek?
  • Espresso Bazlı Kahve & Filtre Kahve Tanımları ve Çeşitleri?
  • Kahve Demlemenin İncelikleri ?
  • Kahveyi Öğütmek ?
  • Evde Kahve Saklama Koşulları ?
  • Filtre Kahve ?
  • Filtre Kahve Hazırlamak için Neler Gerekli?
  • Süt Köpürtme İncelikleri ?
  • Yeni Demleme Teknikleri?
Öne çıkan

BEBEKLAB KAHVE VE BİZ

BEBEKLAB olarak en iyi çekirdeklerin seçilmesinin yanında en az bir o kadar daha
önem taşıyan diğer kısım, o soylu çekirdeklerin işinin ehli bir kavurma ustası tarafından en iyi özelliklerinin ön plana çıkacağı ve kompleks aroma ve tatlarının zenginleşeceği bi r şekilde çok koyuya kaçmadan küçük miktarlarda açık olarak kavrulması, doğru ekipmanlarla ve doğru tekniklerle siz misafirlerimize sunulmasıdır.

Tüm bu aşamaların herhangi birinde yapılacak bir hata o kahveyi bir anda sıradan bir ürüne
dönüştürebilir. Zaten çay ve kahveyi diğer gurme ürünlerin büyük bir kısmından ayıran da bu bitmemiş bir ürün olma özelliğidir…

Bu başarı hikayesinin son bölümüne imza atanlar ise kuşkusuz sahneyi tutan baristalardır. Specialty kahve kültürü ile birlikte Barista da artık tezgah arkasında yer alan sıradan figür olmaktan çıkmış, müşterilerle nitelikli ilişki kurabilen, onları kahve konusunda yönlendiren, kendi zevkleri ve hayata bakış
açısı ile yaşayan bir karaktere bürünmüştür.

Bu da servis ve sunum dinamiklerini değiştirmiş, daha sıcak, teklifsiz ve eşitlikçi bir ortama taşımıştır… El işçiliğiyle, titizliğiyle ve tutkusuyla hazırladığı bütün içecekleri ve
kahveleri, bu kahveleri süslediği latte artları ve ekipmanına gösterdiği ilgisiyle işini severek yapan baristalarımıza değinmeden
geçemiyoruz.

BEBEK olarak kalite, lezzet ve değer prensiplerimizin mükemmel karışımıyla ev yapımı tadında pastalar sunuyoruz. Kaliteyi kullandığımız hammaddelerle, lezzeti özel reçetelerimiz ve işimize olan aşkımızla pastalarımıza katıyor ve siz değerli misafirlerimize
sunuyoruz.

Baristalar, espresso türlü kahveler hazırlayan, kahve dükkanlarında çalışan, profesyonel kahve yapan kişilerdir. Latte sanatı ustası olarak da anılan baristalar, kahvenin hazırlanışından sunumuna kadar sanatını konuştururlar.

Müşteriye en iyi kahveyi servis etmek için kahve konusunda engin bir bilgiye sahiptirler. Servis sunumların dışında, teknik olarak mutfak kısmına da hakimdirler. Kahve makinesinin kurulumundan,
kavrulma seviyesinin kontrolünden birçok ayrıntıya dair bilgisi olan kişilerdir.

Öne çıkan

MANİSFESTO & MOTTO

BEBEKLAB MANİFESTOSU

BEBEK LOUNGE olarak Premium hizmet dalında
almış olduğumuz meyveler ile take away kahve
zincirinde de kendi kavurma atölyemiz ile kavurmuş
olduğumuz iyi ve Premium kahvelerimizi rekabetçi
ortama taşıyarak BEBEKLAB girişiminde bulunduk.
İnsanların ayaküstü kahve almasından daha çok
kahvelerini aldıktan sonra mağazamız içerisindeki
ahenk ve Premium dizayn ile zaman geçirmelerini
hedefliyoruz.

BEBEKLAB olarak hedef ürünlerimiz
Premium kahveler, Gurme bitki çayları,
ve kendini ispatlamış Kokteyl ile Bubble
T ea ürünlerimizi Take A way hizmet
politikası altında insanlarla buluşturmak
istiyoruz.

BEBEKLAB olarak hedef ürünlerimiz
Premium kahveler, Gurme bitki çayları,
ve kendini ispatlamış Kokteyl ile Bubble
T ea ürünlerimizi Take A way hizmet
politikası altında insanlarla buluşturmak
istiyoruz.